Iedereen kent wel een kapsalon. Een kapsalon, nee niet een kapperszaak, maar een gerecht uit de Turkse keuken. Als afhaalmaaltijd enorm populair. In een "gewone" kapsalon zit friet, vlees, groenten en veel kaas. Hoe dan ook, niet zo gezond, erg calorierijk (+/- 1800 kcal) en zeker niet koolhydraatarm. Er zijn legio varianten. De meeste met zoete aardappel, maar allemaal met veel koolhydraten en dat willen we natuurlijk niet eten. Je kunt natuurlijk een kapsalon zonder friet nemen of zelf maken, maar probeer deze versie ook eens. Bijzonder lekker en verantwoord koolhydraatarm. I.p.v. vlees gebruik je kipfilet, dus krijg je eigenlijk een kipsalon.