Tijdens het koolhydraatarme dieet missen veel mensen wel vaak hun brood, hoe fijn is het dan om toch een broodje te kunnen bakken. Dit is ook nog eens een broodje wat ontzettend snel klaar is en weinig voorbereiding nodig heeft.
| Porties | Prep Tijd |
| 1 brood | 10 minuten |
| Kook Tijd | Passieve Tijd |
| 15-20 minuten | 1 uur |
|
|
|
|
Tijdens het koolhydraatarme dieet missen veel mensen wel vaak hun brood, hoe fijn is het dan om toch een broodje te kunnen bakken. Dit is ook nog eens een broodje wat ontzettend snel klaar is en weinig voorbereiding nodig heeft.
|
Ingrediënten
- 5 gr kokosmeel
- 50 gr amandelmeel
- naar smaak italiaanse kruiden
- 1 snufje zout
- 1 tl wijnsteenpoeder
- 3 eieren
- 1,5 el kokosolie
Porties: brood
Eenheden:
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Roer de droge ingredienten door elkaar.
- Voeg de eieren aan het mengsel toe, en de kokosolie iets verwarmd.
- Giet het mengsel in een ingevette vorm.
- Bak dit 15-20 minuten een beetje afhankelijk van jouw oven.
- Haal het na het bakken uit de vorm en leg het op het rekje in de oven, dit voorkomt dat je een nat brood krijgt.
Notities
Foto en recept Christa Nagelhout.
Dit gerecht bevat 7 koolhydraten per brood
Let op: Onze recepten zijn berekend met een Amerikaans voedingswaardesysteem.
Dit betekent dat je de vezels van de koolhydraten moet aftrekken in de onderstaande voedingswaarde tabel!
Voedingswaarde
KHA Focaccia
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 699
Calorieën uit Vetten 558
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 62g
95%
Verzadigd Vet 25g
125%
Meerv. Onverzadigd Vet 7g
Enkelv. Onverzadigd Vet 23g
Cholesterol 636mg
212%
Natrium 1019mg
42%
Kalium 214mg
6%
Totaal Koolhydraten 12g
4%
Voedingsvezels 5g
20%
Suikers 3g
Eiwitten 30g
60%
Vitamine A
15%
Vitamine C
0.3%
Calcium
20%
Ijzer
26%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.
Deel dit Recept
wanneer ik iets wil maken bv koolydraatarm brood dan gaan er vaak eieren in het recept. Ik gebruik geen eieren of andere dierlijke producten, want ik eet veganistisch en dan wordt het toch een stuk lastiger om deze manier van afvallen tot een goed einde te brengen. Gelukkig hoeft er bij mij maar 5 kilo af , ik vind het bepaald niet eenvoudig! Heb je tips? Alvast bedankt voor je aandacht en antwoord. Groetjes, Petra
Hallo Petra, het is idd erg lastig om ketogeen te eten zonder dierlijke producten. Hierdoor kom je al snel in de wat hogere koolhydraatarme producten terecht aangezien je wel je eiwitten moet binnen krijgen en die zitten wel in groenten, maar peulvruchten zijn vaak de beste bron. Het is idd lastig om bepaalde gerechten te maken aangezien de meeste recepten vaak eieren of zuivel bevatten, zeker de bak recepten. Er staan echter ook voldoende recepten op de website die ei vrij zijn en lactose vrij. Je kunt hier op zoeken en dan krijg je pagina’s vol. Een goed alternatief voor ei is overigens chiazaad, 1 el mengen met water en even laten staan en dan aan je gerecht toevoegen ipv ei. Je kunt echter als iets veel eieren bevat niet alle eieren vervangen. Er is een groep op Facebook die vegan koolhydraatarm doet, misschien daar even op zoeken binnen Facebook.
vergeten te zeggen: je mag ook aanvullen met eiwitshakes, dat maakt dan ontbijt en lunch al wat makkelijker en wat meer ketogeen. als je dan bij je avondeten iets meer koolhydraten eet door groenten en peulvruchten, maar onder de 50 kh blijft, dan val je ook langzaam af
Beetje late reactie, maar in sommige recepten kun je eieren wel vervangen door sojaroom.