En echte Jammie, pizza! Koolhydraatarm, glutenvrij en een super avond maaltijd of lunch. Deze pizza is echt heerlijk en ook snel gemaakt. Je kunt de bodem ook van te voren maken en bakken en dan bewaren in de koelkast of vrizer. Een ronde of vierkante bodem, het is maar net wat je in huis hebt. Wel een schaal met een dunne bodem, geen dikke bodem, dan wordt het zompig. Ik zou wel adviseren om er bakpapier in te leggen. Wij hadden dit dus vergeten. Het kwam wel van de bodem af, maar was een stuk makkelijker geweest met bakpapier. De kaas gaat toch iets uitlopen en dat zorgt voor plekken waar het dan gaat smelten en aanbakken en dan trek je de bodem uit elkaar. Je kunt de pizza natuurlijk beleggen met allerlei lekkers die je wil. Probeer wel alles in kleine stukjes te snijden. Dat maakt het veel lekkerder. De truuk is ook, om niet te veel verschillende smaken bij elkaar te stoppen. 2 a 3 goede smaken en je pizza is echt om te smullen. Pizza is veel meer dan een snelle en makkelijke hap die een ander voor je maakt. In basis is pizza een gebakken brood/deeg met een topping. Het geheel wordt in één keer gebakken, meestal in een oven, maar ook op de barbecue is het mogelijk. Pizza is al heel oud, en eigenlijk is alleen de pizza Margherita de voorloper van de bij ons bekende pizza. De pizza Margherita bestaat uit het basisdeeg met een topping van tomatensaus, mozzarella en basilicum. Voor die tijd werd er echter ook al brood met een topping gebakken. Restjes kun je vaak gebruiken om je pizza te pimpen. Trek je koelkast open en combineren maar. Niet alles kan, maar je kunt voor heel wat restjes voorkomen dat ze in de vuilnisbak belanden. Ideetjes voor je pizza: salami dunne plakken paprika tonijn gerookte zalm geruld gekruid gehakt alle stompjes kaas die je nog in huis hebt (eerst raspen) champignons blauwschimmelkaas ui basilicum olijven extra tomaat in kleine stukjes parmezaanse kaas parmaham rucola pijnboompitten De pizza is voor een avondmaaltijd 2 porties en voor de lunch 4 porties. Je kunt er ook nog een lekkere salade bij maken.