Zaden crackers

Pitten en zaden crackers
Koolhydraatarm, vegetarisch, zuivelvrij.

We zijn er dol op! Je hebt een groot aanbod van pitten en zaden en tegenwoordig overal verkrijgbaar en niet alleen maar op specifieke plaatsen.

Ze zijn gezond en zitten boordevol vezels die we zo hard nodig hebben binnen de koolhydraatarme levensstijl.
Je kunt ze niet onbeperkt eten aangezien hier naast de vezels ook koolhydraten in zitten. En vergeet niet voldoende te drinken anders heeft het het tegenovergestelde effect op je darmstelsel.

Je kunt de crackers zowel in de oven als in de magnetron maken. Zorg in ieder geval dat het mengsel goed droog wordt, dus tijden zijn afhankelijk van je eigen apparatuur.
Bewaren doe je ze in een luchtdicht afgesloten doos op het aanrecht.

Je kunt ze in allerlei vormen maken, net wat je wil. Snijd je er kleinere stukjes van, dan kun je ze gebruiken als toastje voor tussendoor.
Als ontbijt of lunch en makkelijk mee te nemen, belegd met de meest lekkere creaties aan spreads, mousse of gewoon lekker met een plak kaas.

Zit er nu verschil tussen pitten en zaden?
Zaad is de verzamelnaam van dat gedeelte van de plant dat na het kiemen uit kan groeien tot een plant van dezelfde soort als het zaad.
Bij pitten heeft men het specifiek over de zachte of stenige zaadkorrel van een vrucht, of het eetbare zaad van een noot.

Waarom passen ze zo goed in ons ketogene/koolhydraatarme dieet?
Zaden en pitten worden vaak samen gebruikt en als woord ook samengevoegd.Ze lijken op elkaar in voedingswaarde en zoals je hierboven hebt kunnen lezen, kunnen zaadjes uitgroeien tot een plant. Zaden en pitten (maar ook noten) kunnen het honger gevoel stillen omdat ze enkelvoudige vetten bevatten. Je hebt dan minder behoefte om andere dingen te eten. Dit is een van de redenen dat je kunt afvallen door zaden, pitten en noten. Daarnaast bevatten ze vezels waardoor de rest van het eten beter verteerd wordt en voedingsstoffen geleidelijker aan in je bloed opgenomen worden. Hongergevoel kan in werking worden gezet omdat het lichaam een tekort aan voedingsstoffen signaleert. Een deel van de mensen met obesitas hebben in feite een tekort aan mineralen waardoor het lichaam om meer voeding gaat vragen. In zaden en pitten zitten veel voedingsstoffen die zorgen dat het lichaam niet snel om nog meer voeding zal vragen of dat een hongergevoel de kop opsteekt. De hoge gezonde voedingswaarde, de vezels en de goede voedzaamheid, waardoor je een verzadigd gevoel krijgt. zorgen ervoor dat je minder behoefte hebt aan voeding. Wetenschappelijk onderzoek uit allerlei landen heeft aangetoond dat het eten van 40 a 50 gram zaden, pitten of noten per dag of om de dag, voor gewichtsverlies zorgt.

Bronnen:
Van Dale – Groot woordenboek van de Nederlandse taal
Wikipedia
Zaden en pitten

Print Friendly
Zaden crackers
Stemmen: 2
Score: 4.5
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Simpel te maken crackers, boordevol vezels en lekker knapperig door de pitten en zaden.
Porties
20 stuks
Passieve Tijd
35 minuten
Porties
20 stuks
Passieve Tijd
35 minuten
Zaden crackers
Stemmen: 2
Score: 4.5
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Simpel te maken crackers, boordevol vezels en lekker knapperig door de pitten en zaden.
Porties
20 stuks
Passieve Tijd
35 minuten
Porties
20 stuks
Passieve Tijd
35 minuten
Ingrediënten
Porties: stuks
Eenheden:
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 160 graden
  2. Klop de eieren los samen met de kokosolie. Roer alle andere ingrediënten er doorheen.
  3. Smeer het mengsel uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Gebruik hiervoor de bolle kant van een lepel. Eventueel de lepel af en toe in een bakje met water ‘dopen’, zodat het mengsel niet aan de lepel blijft plakken. Druk het iets aan. Extra tip: leg er een velletje bakpapier bovenop en rol het zachtjes met een deegroller uit zodat de crackers gelijkmatig van dikte worden.
  4. Snijd met een pizzaroller in minimaal 20 stukken voor. Bak de crackers in het midden van de oven op 160 graden in ca. 35 minuten bruin en gaar. Deel de stukjes en laat ze afkoelen op een rooster.
Notities

Let op: Onze recepten zijn berekend met een Amerikaans voedingswaardesysteem.

Dit betekent dat je de vezels van de koolhydraten moet aftrekken in de onderstaande voedingswaarde tabel!

Wij hebben dit al voor je gedaan en per portie (cracker) bevat dit gerecht 2 gr koolhydraten.
Geschikt voor : strenge fase.

Voedingswaarde
Zaden crackers
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 119 Calorieën uit Vetten 90
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 10g 15%
Verzadigd Vet 2g 10%
Meerv. Onverzadigd Vet 4g
Enkelv. Onverzadigd Vet 2g
Cholesterol 24mg 8%
Natrium 12mg 1%
Kalium 64mg 2%
Totaal Koolhydraten 5g 2%
Voedingsvezels 3g 12%
Suikers 0.3g
Eiwitten 5g 10%
Vitamine A 2%
Vitamine C 0.2%
Calcium 3%
Ijzer 9%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Deel dit Recept