Simpele wafels (BKEDieet)

Simpele wafels (BKEDieet)
Deze wafels zijn simpel te maken, maar 2 ingrediënten en beter dan kant en klare wafelmixen en daardoor dus goedkoper.

Een van mijn favoriete ontbijtjes of lunches zijn wafels. Nu zijn er veel varianten op ketogene wafels, maar vaak zitten er meer ingrediënten in en ook melen of zaken waar je slecht van af kan vallen.
Als je de wafelmix vermeerderd kun je er in een keer een heleboel van maken, invriezen per stuk ( ivm aan elkaar plakken) en uit de vriezer halen als je ze nodig hebt. Even in de broodrooster, gril of koekenpan en je hebt heerlijke crispy wafels.
De wafels zijn zacht als je ze gebakken hebt, dus je moet ze wel even crispy maken in de broodrooster, gril/oven of koekenpan.

Je kunt deze wafels als “brood” gebruiken om een gebakken ei op te leggen of er smaakmakers als topping op te doen als je van zoet houdt. Ik heb in dit recept de chocoladesaus van Waldensfarm gebruikt, maar je kan natuurlijk ook iets anders gebruiken. Morgen ga ik zelf geraspte kaas door de mix doen en er hartige wafels van maken. Ik wil ook nog eens proberen of mozzarella een ander resultaat geeft.

Een lekkere zelfgemaakte topping is de volgende:
Boter-Karamel topping
1 eetlepel boter smelten in een kommetje, 1 theelepel smaakmaker zoals karamel extract of karamelsaus van WF en een snuf roze Himalaya zout, dan even roeren en over de wafels. Dan heb je een heerlijke topping. Je kunt het uiteraard ook met andere smaakmakers doen. Experimenteer gerust.

Deze wafels kun je ook gebruiken in het reguliere ketogene dieet. Ook lekker als sandwich belegd met ham, kaas en tomaat of als dessert met een paar aardbeien en wat zelf geklopte ongezoete (suikervrij) slagroom.

Je hebt een blender, Magic Bullet, keukenmachine of staafmixer nodig om de mix goed homogeen te krijgen.
En een wafelijzer om je wafels te bakken. Heb je geen wafelijzer, dan zijn er soms bij de Lidl aanbiedingen van een siliconen wafelvorm waar je 3 wafels mee kunt maken. Deze kan zowel in de magnetron als de oven. Ik weet niet de baktijd want heb dat nog niet geprobeerd. Als ik dat doe dan zal ik dit artikel updaten.
Wat ook kan zijn er pannenkoekjes van bakken. Ik zou ze niet te groot maken want ze zijn zo licht en dun dat je ze erg moeilijk kunt omdraaien en dan krijg je dit :mislukte wafel-pannenkoekjes

Ik had het wafelijzer niet ingevet, dus de wafel mix bleef in eerste instantie plakken en de pannenkoekjes waren te groot in de koekenpan, dus omdraaien met een spatel mislukte. Het was evengoed prima te eten.

Dit zijn de wafels met mozzarella ipv roomkaas. Ik vond ze minder lekker dan de roomkaas wafels.
volgt
Dit zijn de wafels met geraspte kaas erdoor heen. Het beslag wordt een stuk dikker door de geraspte kaas. En je kunt er dan minder uit het beslag halen.
volgt

Dit zijn de siliconen vormen waar ik het eerder over had.
Als je deze gebruikt doe je het volgende:
– insprayen met olie
– 7 minuten op 180 graden
– omdraaien op het rooster en bakvorm verwijderen
– nog eens 7 minuten in de oven
volgt

Print Friendly
BKED-Pannenkoekjes-chocoladesaus-Slank4u2
Simpele wafels (BKEDieet)
Stemmen: 2
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Deze wafels zijn simpel te maken, maar 2 ingrediënten en beter dan kant en klare wafelmixen en daardoor dus goedkoper. Te gebruiken bij het BKEDieet als ontbijt, lunch of tussendoortje.
Porties
2 a 4 wafels
Porties
2 a 4 wafels
BKED-Pannenkoekjes-chocoladesaus-Slank4u2
Simpele wafels (BKEDieet)
Stemmen: 2
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Deze wafels zijn simpel te maken, maar 2 ingrediënten en beter dan kant en klare wafelmixen en daardoor dus goedkoper. Te gebruiken bij het BKEDieet als ontbijt, lunch of tussendoortje.
Porties
2 a 4 wafels
Porties
2 a 4 wafels
Ingrediënten
Porties: wafels
Eenheden:
Instructies
  1. De eieren en de roomkaas goed blenderen. Je hoeft er niet op te letten of iets wel of niet direct uit de koelkast komt.
  2. Blend de mix totdat je bubbeltjes ziet. Nu laat je de mix eventjes rusten. Ondertussen verhit je het wafelijzer.
  3. Spray of kwast al dan niet je wafelijzer in met olie om aanbakken te voorkomen.
  4. Lepel de wafelmix op het ijzer en laat na het dichtdoen van de deksel ongeveer 5 minuten stomen.
  5. Als je crispy wafels wilt dan doe je ze na afkoelen nog even in de broodrooster of je legt ze meteen onder de gril.
Notities

Voedingswaarde per wafel bij 4 stuks.

Let op: Onze recepten zijn berekend met een Amerikaans voedingswaardesysteem.
Dit betekent dat je de vezels van de koolhydraten moet aftrekken in de onderstaande voedingswaarde tabel!

Voedingswaarde
Simpele wafels (BKEDieet)
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 9 Calorieën uit Vetten 9
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 1g 2%
Verzadigd Vet 0.2g 1%
Meerv. Onverzadigd Vet 0.1g
Enkelv. Onverzadigd Vet 0.2g
Cholesterol 27mg 9%
Natrium 9mg 0%
Kalium 8mg 0%
Totaal Koolhydraten 0.05g 0%
Suikers 0.05g
Eiwitten 1g 2%
Vitamine A 1%
Calcium 0.4%
Ijzer 1%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Deel dit Recept