Kipfilet met broccoli in roomsaus

Broccoli is een groente die verwant is aan bloemkool. Van broccoli worden de nog gesloten bloemknoppen gegeten (in sommige streken in Italië echter ook de bladeren) en in andere werelddelen ook de stronken.

100 gram verse broccoli bevat slechts 2 gr koolhydraten, maar daarnaast ook een ruime hoeveelheid aan vitamine C (114 mg) en Calcium (105 mg).

Broccoli draagt bij aan het lichaam via een relatief hoge concentratie vezels, bèta-caroteen, calcium en vitamine C, aangezien deze voedingsstoffen belangrijke functies binnen het lichaam ondersteunen, zoals de spijsvertering, cel reparatie en cel bescherming. Verder hebben onderzoekers aan de Universiteit van Californië – Berkeley ontdekt dat bepaalde bestanddelen van broccoli (indolen, glucosinolaten) het lichaam tegen kanker lijken te verdedigen. Ook zou broccoli tegen UV-licht beschermen, waarschijnlijk door de stof sulforafaan.

Lust je geen bloemkool, probeer dan eens broccoli. Het heeft een minder uitgesproken smaak en is hierdoor geschikt voor ontelbare toepassingen in recepten en gerechten.

Print Friendly
Kipfilet met broccoli in roomsaus
Stemmen: 4
Score: 4.25
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Makkelijke en snelle ovenschotel met maar 5 ingrediënten.
Porties Prep Tijd
4 porties 20 minuten
Passieve Tijd
20-25 minuten
Porties Prep Tijd
4 porties 20 minuten
Passieve Tijd
20-25 minuten
Kipfilet met broccoli in roomsaus
Stemmen: 4
Score: 4.25
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Makkelijke en snelle ovenschotel met maar 5 ingrediënten.
Porties Prep Tijd
4 porties 20 minuten
Passieve Tijd
20-25 minuten
Porties Prep Tijd
4 porties 20 minuten
Passieve Tijd
20-25 minuten
Ingrediënten
Porties: porties
Eenheden:
Instructies
  1. Oven voorverwarmen op 180 graden.
  2. Kipfilet in blokjes snijden en zachtjes aanbakken tot het gaar is.
  3. Broccoli in kleine stukken snijden en 5 a 7 minuten koken.
  4. De prei fijn snijden.
  5. De kaas raspen of geraspte kaas gebruiken. De kaas door de verse room roeren.
  6. De kipfilet, prei en broccoli met zout en peper op smaak maken en samen mengen. In beboterde ovenvormpjes (of gewoon een bakvorm) plaatsen.
  7. Room-kaassaus daarop doen en in de voorverwarmde tot 180° oven zetten voor 20-25 min, tot het een mooie gouden kleur heeft.
Deel dit Recept