Pagina inhoud

courgette-fritata-slank4u2
Courgette frittata
Een heerlijk lunchgerecht. Deze frittata is warm, lauw en koud lekker en makkelijk in te vriezen. Als avondmaaltijd kun je er b.v. kippenpootjes bij serveren.
courgette-fritata-slank4u2
Courgette frittata
Een heerlijk lunchgerecht. Deze frittata is warm, lauw en koud lekker en makkelijk in te vriezen. Als avondmaaltijd kun je er b.v. kippenpootjes bij serveren.
Porties
4porties
Porties
4porties
Ingrediënten
Instructies
  1. Snijd de courgettes in de lengte in vieren. Verwijder de zaadlijsten en snijd de groente in blokjes van 1 cm. Je kunt de courgette ook raspen, laat dit dan ook goed uitlekken i.v.m. vele vocht.
  2. Pers de knoflook ui. Verhit 2/3 van de olie in een koekenpan. Voeg de knoflook en courgette toe en bak 2 minuten op hoog vuur. Schep regelmatig om. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Snijd de basilicumblaadjes in reepjes. Klop de eieren los met het water. Rasp de kaas en meng met de basilicum door het eimengsel.
  4. Schenk het eimengsel over de courgetteblokjes in de pan.
  5. Bak de frittata op middelhoog vuur 6 minuten of tot de onderkant goudbruin is. Leg een groot bord op de pan en draai de frittata om. Doe de rest van de olie in de pan en laat de frittata omgekeerd in de pan glijden.
  6. Bak de frittata in nog 5 minuten gaar.
  7. Lekker met rucola of jonge bladsla, feta en wat tomaat.
Notities

Recept oude facebookpagina, bewerkt door Jolanda Peeters

Koolhydraten per portie zijn afhankelijk van welke ingrediënten je koopt.

Let op: Onze recepten zijn berekend met een Amerikaans voedingswaardesysteem.

Dit betekent dat je de vezels van de koolhydraten moet aftrekken in de onderstaande voedingswaarde tabel!

Wij hebben dit al voor je gedaan en per portie bevat dit gerecht 3 gr koolhydraten.
Geschikt voor : alle fases

Voedingswaarde
Courgette frittata
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 264 Calorieën uit Vetten 189
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 21g 32%
Verzadigd Vet 6g 30%
Meerv. Onverzadigd Vet 2g
Enkelv. Onverzadigd Vet 11g
Cholesterol 327mg 109%
Natrium 313mg 13%
Kalium 328mg 9%
Totaal Koolhydraten 4g 1%
Voedingsvezels 1g 4%
Suikers 2g
Eiwitten 15g 30%
Vitamine A 16%
Vitamine C 23%
Calcium 22%
Ijzer 10%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Print Friendly

Dit delen:

Vind ik leuk:

Like Laden…