Weekmenu 1 KHA/ketogeen 4.43/5 (14)

We starten deze eerste week met een streng menu en laten zuivel en de meeste baksels met melen achterwege. Het aantal koolhydraten ligt tussen de 15 en de 20. We willen goed afkicken van suiker en als het kan een beetje detoxen. De eerste week is leren wat koolhydraatarm inhoudt en waarom je anders moet leren eten. Hou er rekening mee dat je bijna altijd klachten krijgt. Ik vertel je in een ander artikel wat je er allemaal tegen kan doen.

Ben je er klaar voor? Laten we dan starten.
Je mag de portie grootte aanpassen aan je honger gevoel, heb je veel honger dan eet je meer, weinig honger dan eet je minder. Het laatste wat je wil is honger lijden of overvol zitten! Lust je iets niet, dan vervang je het door een ander voedingsmiddel die is toegestaan en vergelijkbaar is.

Dag 1
Ontbijt: Omelet van 2 eieren met spinazie en plakjes chorizo of salami
Snack: 1/2 avocado geprakt met 30 gr. roquefort (of roomkaas en kruiden)
Lunch: Rosbiefrolletjes met sla, taugé, groene olijven en dressing
Snack: Parmezaanse kaas met zwarte olijven
Diner: Kabeljauw uit de oven met tomaat, kappers, olijven en sla met dressing
KHAWM1D1

Dag 2
Ontbijt: Rul gebakken tartaartje met ui, paprika en geraspte kaas
Snack: 1 hardgekookt ei met selderijstengel of tomaat en mayonaise
Lunch: Kipfilet of uitgebakken bacon met sla, tomaat, ui, Parmezaan en dressing
Snack: 1/2 avocado met 2 plakjes kaas
Diner: Karbonade gebakken in roomboter, broccolipuree met bruine knoflookboter en gebakken sjalot
(Broccolipuree maak je door de broccoli te koken en daarna fijn te stampen met knoflook gebakken in roomboter)
KHAWM1D2

Dag 3
Ontbijt: 1 tomaat met 2 plakjes mozzarella onder de gril,
Snack: pannenkoekje van amandelmeel
Lunch: sla, kipfilet of gerookte kip, 1 ei, dressing
Snack: 2 selderijstengels met 2 eetl. roomkaas of komkommer met filet americain
Diner: Biefstuk in roomboter gebakken met broccolipuree van gisteren, sla en dressing
Dat recept staat hier.
KHAWM1D3

Dag 4
Ontbijt: 2 plakken kaas en plakken kipfilet of blokjes kaas en koude kip
Snack: 1/2 komkommer met hartig pannenkoekjes (zie recept pannenkoek, maar dan zonder zoetstof en met kruiden of kaas, spek, wat je wil)
Lunch: sla, 30 gr feta, 5 olijven, 5 kerstomaatjes, rode uiringen
Snack: 1 plak kaas met 5 olijven
Diner: Gegrilde sardines met tomaat en ui
KHAWM1D4

Dag 5
Ontbijt: 1 plak kaas, 1 hardgekookt ei en stukjes gedroogde ham
Snack: 30 gr komkommer in plakjes + plak kaas
Lunch: Carpaccio met Parmezaanse kaas, sla, 30 gr komkommer, dressing
Snack: 10 groene olijven met 2 el roomkaas
Diner: Gegrilde kabeljauw met 2 el aïoli, 6 asperges, 40 gr sla, 5 kerstomaatjes, dressing
KHAWM1D5

Dag 6
Ontbijt: 2 gebakken eieren, 1/2 avocado met rode salsa
Snack: 2 bleekselderijstengels met 2 el blauwe kaas of roomkaas
Lunch: gemengde sla, sardines uit blik, 5 kerstomaatjes, 5 zwarte olijven, 30 gr. feta, dressing
Snack: Plakjes kipfilet met 2 el aïoli
Diner: Gehakte biefstuk met 2 plakken kaas, 4 el gesauteerde champignons, 40 gr sla, dressing
KHAWM1D6

Dag 7
Ontbijt: 2 plakken kaas, plakjes kipfilet
Snack: 1/2 komkommer
Lunch: Carpaccio met sla, Parmezaan, 5 olijven en dressing
Snack: 2 lepels slagroom geklopt met cacao. Korreltjes oploskoffie.
Diner: Gegrilde kip met gemengde sla, dressing
KHAWM1D7

Succes met deze eerste week.
Nogmaals, lust je iets niet, pas het aan je smaak aan. Heb je honger, eet meer. Zit je overvol, eet minder.
Zorg dat je voldoende sla eet rond de 80 a 100 gr per portie. Varieer met slasoorten.

Print Friendly

Please rate this

51 thoughts on “Weekmenu 1 KHA/ketogeen

  1. Jolande welke dressing mag je gebruiken??? En is er ook een lijst waar producten staan die ik kan vervangen, bijvoorbeeld ik lust geen avocado wat kan ik hier voor nemen ?

  2. Als je geen avocado lust neem je bv tomaat gevuld met bv eiersalade met mayonaise of komkommer met filet americain. Dressings mag je gebruiken die 3 kh of minder bevatten en die je lekker vindt. Of zelf maken. Ik zal straks ook een lijstje neerzetten met verschillende dressing soorten die je kan maken.

  3. Hoi Jolante,
    Ik drink 4 × daags thee met 1 vers geperst limoen met 1 lepel honing. Mag ik het nog blijven doen met dit dieet?
    En verse sappen, mag dat wel?

    1. Honing mag niet meer, dat is vloeibare suiker. Je kunt het vervangen door evt wat zoetstof, maar je kan ook proberen of je de thee zonder suiker kunt drinken. En versgeperste sappen mag ook niet, want dat is fruit en fruit is suiker. Fruit bevat enorm veel koolhydraten en sappen helemaal, dat is een kleine suikerbom.

  4. Vraagje: Zijn crackers gemaakt van psylliumvezels, zonnepitten, sesam, chia, en andere zaden geschikt voor week 1? Vind dat zo handig om snel even wat te eten.

    1. Ja mag wel, maar je neemt al snel te veel. Als je het beperkt tot 1 a 2 crackertjes en verder geen noten/zaden meer neemt die dag is het oke. Probeer te leren anders te denken en eten, zodat je van het geijkte voedingspatroon los komt. Het is even zoeken en passen en meten, maar na 2 weken weet je niet meer anders.

  5. Jolanda je bent GEWELDIG. Dat je ons wilt helpen en alle vragen probeert te beantwoorden.

    Kan ik ontbijt vervangen voor iets anders dan bv gebakken ei? iets dat je niet hoeft te bakken. Ik begin namelijk vroeg met werken en dat krijg ik niet weg.

    1. Gekookte en/of gevulde eitjes? Of rolletjes vleeswaren gevuld met vleeswaren? Eiermuffins met groenten mag ook. Dat kun je avond van te voren klaar maken en ook meenemen onderweg. Ik heb nog wel ergens wat recepten liggen als je dat wil.

    1. als je in de menubalk op recepten drukt kom je in een index met plaatjes en zoektermen. Of je gaat naar de startpagina en zoekt bij berichten het op bij de plaatjes.

    1. Als je account niet goed is, graag even melden dan, want als je een goed account hebt na het aanmaken, activeren dan zie je alles meteen. Ook voor mobiele gebruikers: scrol helemaal naar beneden en zet je mobiel op de desktopversie. die mogelijkheid is er en die werkt prima.

  6. Hoi Jolanda, wat een super site! Complimenten
    Ik ga morgen aan de weekmenu beginnen alleen ik lust geen olijven wat zou ik hier voor in de plaats kunnen doen of kan ik het weglaten?
    Zag dat er geen vervangingen eigenlijk voor was

    1. Dag Rianne, dank je wel voor het compliment 🙂
      Olijven kun je weglaten er is geen koolhydraatarme vervanger voor. Een vetvervanger zou kokosoliebonbonnetjes zijn, zodat je wel de goede vetten binnen krijgt. Die kun je dan als “snoepje” bij de koffie nemen of als tussendoortje. Je smelt wat kokosolie, doet er wat rauwe cacao en zoetmiddel bij en doet het in een ijsklontbakje en laat het opstijven in de vriezer.

  7. Hoi Jolanda..respect voor wat je doet en vooral ook he inzet…
    Vraagje over het weekmenu.. Wat kan ik vervangen voor de pannekoekjes?

    1. Dag Liesbeth, je kunt een van de andere tussendoortjes kiezen of een pannekoekje maken van 1 bol mozzarella en 3 eieren. Als je dat in een blender doet of met de stafmixer tot een homogene massa mixt en daarna bakt in de koekenpan, in iets kleinere porties, heb je ook lekkere pannekoekjes.

  8. Hallo, dank je wel voor deze site. Ik heb al veel gelezen en ben nu boodschappenlijstje aan het maken voor week 1. Nu las ik ergens op deze site dat je in het begin nog niet aan de slag hoeft met amandel meel maar het staat er al bij bij dag 3. Kun je dan ook iets anders nemen?

    1. Je kunt pannenkoekjes maken met 3 eieren en 1 bol mozzarella. Dit pureer je met een staafmixer en van de mix bak je een grote of meerdere kleinere pannenkoekjes.

    1. Nog niet, was in de maak, maar door de problemen met de website even uitgesteld. Ik hoop binnen nu en een maand diverse dingen klaar te hebben als alles mee zit.

  9. Super fijn als start bij het ketogeen te eten. Ik kom nu op ongeveer op 10% koolhydraten, 25% proteine en 65% vetten uit met dit weekmenu. Zijn dat voeldoende vetten?

  10. Hoi Jolanda vraagje mogen de crispbread crackers van atkins ook volgens mij 1,8 kh per cracker, want ik ben vegetarisch en vind het best moeilijk om dit dieet te volgen want ik moet vlees door kaas vervangen Gr San